酸棗是棗的變種，別稱棘子、野棗、山棗、葛針等，為鼠李科棗屬落葉灌木或小喬木植物，原產(chǎn)**華北，中南各省亦有分布，主產(chǎn)區(qū)位于太行山一帶，以河北南部的邢臺為主，素有“邢臺酸棗甲天下”之美譽(yù)，下面我們就一起來看一看酸棗種類圖片大全吧！

園酸棗

園酸棗是酸棗的基本類型，分布較廣，是藥用棗仁的主要品種，極豐產(chǎn)。樹冠半開張，刺多，葉片小，長卵形，棗吊長15厘米左右，果實圓形，果柄短，皮厚肉薄，味酸，核大圓形，種仁飽滿，如大園酸棗、園鈴酸棗、園酸棗、小鈴鐺酸棗等。

長酸棗

長酸棗和園酸棗基本相似，樹冠半圓形，刺多而細(xì)小，側(cè)枝長，棗吊長20厘米左右，葉片較大。果實呈長圓形。出仁率中等，果核呈長圓形或紡錘形。如長酸棗、馬蓮酸棗、仿鈴酸棗、大長甜酸棗等。

扁酸棗

扁酸棗的樹冠開張，生長勢中等。果實扁圓形，大小不等，成熟時呈紅棕色，核小肉多，適合食用。如算盤子酸棗、砘子酸棗、扁酸棗、小扁酸棗等。

尖嘴酸棗

尖嘴酸棗的樹勢中等，枝條較密，葉片較大，針刺易脫落。果實長橢圓形，果柄中長，果點多、果皮厚、味酸甜、核長圓形。如尖嘴酸棗、尖酸棗、甜辣椒酸棗等。

牛奶酸棗

牛奶酸棗的樹形與園酸棗相似，樹勢中等，棗吊長10厘米左右，葉片小，針刺易脫落。果實卵形或桃形，果柄長，成熟時呈棕紅色，肉薄質(zhì)脆，味酸。果核呈長圓形或紡錘形。如牛心酸棗、牛奶酸棗、雞心酸棗等。

秤砣酸棗

秤砣酸棗的樹冠開張，較豐產(chǎn)，葉片較大，針刺少。果實倒卵形，形似秤砣，果實較小，熟時黃棕色，果肉較厚，果柄較長，味酸甜，可以食用。如秤砣酸棗、蒜頭酸棗、白酸棗等。