九葉青花椒為落葉灌木或小喬木(青椒為半常綠至常綠灌木或小喬木)高3-7米，果實、果枝、葉子、種子均有香味。樹皮黑棕色或綠色，上有許多瘤狀突起。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，互生，小葉7—11枚，卵狀長橢園形，葉緣具細鋸齒，齒縫有透明的油點，葉柄兩側(cè)具皮刺。聚傘狀園錐花序頂生，單性或雜性同株。蓇葖果，果皮有疣狀突起，熟時紅色至紫紅色(青椒為綠色)。種子1—2粒，園形或半園形，黑色有光澤。

生長環(huán)境:耐干旱脊薄，在山地、丘陵、河灘、宅旁等地均可種植。

主要價值:九葉青花椒主要可利用部分主要為果實、果皮、果梗、種子、根莖、葉子等.

果皮：富含揮發(fā)油，有濃郁的麻香味，可提取芳香油，作食品香料、調(diào)味品和香精原料。

種子：可用來榨取食用或作工業(yè)用油

果皮、果梗、種子與根、莖、葉均等均可入藥，其有溫中散寒、燥濕殺蟲、行氣止痛的功能，還可用來防治倉儲害蟲（驅(qū)蟲）；嫩枝與鮮葉均可直接作炒菜或腌菜的副料，青干葉可作烤制面食的香料；油渣可作飼料和肥料，莖干是細木工的好用材。

栽培技術(shù)

九葉青花椒屬花椒的優(yōu)育品種，產(chǎn)量大、價值高、品質(zhì)好。

　　一、本品優(yōu)點

　　1.用途廣泛。該品種優(yōu)于同類品種并早于40天搶占鮮椒市場，具有品位高、口味好、香味濃的特點。大力栽植九葉青花椒，可以改善生態(tài)環(huán)境，為人們提供更加豐富的調(diào)味品，也可為醫(yī)藥化工行業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料。

　　2.效益明顯。據(jù)測定，九葉青花椒每667平方米地栽植120～160株，單株產(chǎn)量3千克～8千克，高可達10千克；平均每667平方米產(chǎn)1100千克。按保守數(shù)據(jù)計算，每667平方米植130株，單株鮮椒產(chǎn)量6千克，照當前市場價格算，每667平方米產(chǎn)值達3120元，扣除種植成本約650元，每667平方米純收入2470元以上。

　　3.栽種簡便。九葉青花椒根系發(fā)達，抗旱耐瘠薄，且生長快，抗病蟲害能力強，易管理。

　　二、栽培技術(shù)

　　1.播種育苗。九葉青花椒既可春播亦可秋播。春播安排在3月中旬至4月上旬，秋播在土壤封凍前進行。育苗地應(yīng)施足底肥，翻挖后打細整平，澆透水。播種前進行種子催芽，然后按行距20～25厘米規(guī)格播種。每67平方米地播種量0.5千克～1.2千克。播后蓋0.5厘米厚的細泥土，覆蓋地膜，以保溫保濕。苗高5～6厘米時間苗，株距12～16厘米。做好施肥提苗、灌水、中耕除草等工作。

　　2.搶時移栽。①移栽時間。春季選在2月中旬至3月20日；秋季9月20日至10月10日為宜。以秋季栽植為適宜。②合理密植。，凈作地：土層厚、肥力強的地塊，栽植株行距為2米×3米，每667平方米種植110株；瘦薄地，則按2米見方的規(guī)格栽植，每667平方米植166株。第二，間作地：根據(jù)間作植物長勢情況，每667平方米植60～80株。③挖坑定植。坑要挖得深而寬，坑口寬60～70厘米，坑深25～30厘米?？永锸┳愀於言剩厣w本土泥。然后放下樹苗，做到苗正根直，用細土填實，后灌足定根水。

　　3.合理追肥。追肥每年2次。第1次在萌芽期，第2次在采果后進行。施肥可采用窩施、環(huán)狀溝施，窩子或環(huán)溝應(yīng)打在樹冠外圍滴水處；肥料以人畜糞水為主，搭配適量的測土配方肥，配方肥用量視樹齡大小，每株施用0.25千克～0.5千克，施肥后及時覆土。

　　另外，在生長期應(yīng)抓好病蟲防治，中耕除草，合理整形修剪等，雨季還應(yīng)加強理溝排水。