白草莓是組培苗變異株選育而成的草莓新品種，2012年世界草莓大會獲得銀獎，2014年8月通過鑒定是首例國人自主培育的白草莓品種。果實前期12月~3月為白色或淡粉色，4月以后隨著溫度升高和光線增強(qiáng)會轉(zhuǎn)為粉色，果肉為純白色或淡黃色。口感香甜，入口即化，果皮較薄，充分成熟果肉為淡黃色，吃起來有黃桃的味道，可溶性固形物（糖度）14%以上，該品種表現(xiàn)生長旺盛，果大品質(zhì)優(yōu)，豐產(chǎn)性好，抗白粉病能力較強(qiáng)，是一個理想的鮮食型的優(yōu)良品種