巴旦木是產(chǎn)自世界各地、廣受歡迎的一種堅果。其別號甚多，古時稱為扁桃、扁核桃、婆淡樹，也有稱巴旦姆。國家推薦標準稱為“扁桃仁”。巴旦木也是薔薇科、李亞科、桃屬、扁桃亞屬中等喬木，是世界上比較出名的木本油料樹和干果樹種。并且巴旦木的營養(yǎng)價值極高，富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、糖和氨基酸等成分，還含有鈣、銅、錳、磷等微量元素。

隨著巴旦木樹苗的生長，第三年掛果，每畝產(chǎn)量大概500-600斤左右，進入豐產(chǎn)期以后，每畝可以達到4000-5000斤，而且這個巴旦木的結(jié)果時間可以長達30年，進入豐產(chǎn)期以后，隨著時間的積累，每年結(jié)果量也是呈現(xiàn)一個遞增的趨勢。樹體與野生桃樹種極為相似，3月下旬至4月初開花，花期基本與杏樹基本相同，早熟品種在7月上旬，晚熟品種在8月下旬，11月落葉。

　　二、巴旦木適合哪里種植?

　　1、巴旦木適宜在大陸性氣候、早晚溫差大、日照時間長、土壤比較干旱的區(qū)域成長，這樣的環(huán)境能促進植株果實儲存營養(yǎng)成分，因而十分適合在北方區(qū)域成長。

　　2、北緯32度至北緯40度之間低中海拔的山區(qū)(海拔400-800米)，喜歡含鈣土壤。常見于多石礫的干旱坡地，年降水量低于800mm。年平均日照2200小時以上，無霜期210天以上，年平均*低氣溫零下14度以上。

　　現(xiàn)如今有很多地區(qū)均有種植，尤其適合生長在溫暖干旱的地區(qū)。

　三、巴旦木主要價值

　　1、食用價值：巴旦木營養(yǎng)價值豐富，其富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素、糖、氨基酸、鈣、銅、錳、磷等營養(yǎng)元素。

　　2、工業(yè)價值：巴旦木仁含油量很高，可用作精密儀器的防銹油，同時還可用作化妝品制造業(yè)及香料工業(yè)的生產(chǎn)原料等。

　　四、巴旦木生長環(huán)境要求

　　1、環(huán)境：巴旦木適宜在大陸性氣候、早晚溫差大、日照時間長，土壤比較干旱的地區(qū)生長，同時也適合在地中海型氣候的地區(qū)生長。

　　2、溫度：巴旦木喜溫暖環(huán)境，適宜生長溫度為20-30℃左右，花芽分化溫度在25℃為宜。

　　3、土壤：巴旦木苗木對土壤的適應(yīng)能力很強，能在干旱、貧瘠的土壤中生長，但為保證后期的產(chǎn)量，盡量在土層深厚，土壤疏松透氣、保肥、排水性好的地塊種植。

　　4、濕度：巴旦木雖然耐干旱，但還是要保持一定的濕度，一般濕度在40%即可，巴旦木種植后不宜經(jīng)常澆水，一般只需在植株發(fā)芽前澆水一次，結(jié)果澆水一次，冬季澆水一次即可。