桂花是常綠喬木或灌木，高3-5米，可達18米；樹皮灰褐色。小枝黃褐色，。葉片革質(zhì)，橢圓形、長橢圓形或橢圓狀披針形，長約7-14.5厘米，寬大約2.6-4.5厘米，先端漸尖，基部漸狹呈楔形或?qū)捫ㄐ?，全緣或通常上半部具細鋸齒，兩面，腺點在兩面連成小水泡狀突起，中脈在上面凹入，下面凸起，側脈大約6-8對，多達大約10對，在上面凹入，下面凸起；葉柄長大約0.8-1.2厘米，長可達約15厘米，。  聚傘花序簇生于葉腋，或近于帚狀，每腋內(nèi)有花多朵；苞片寬卵形，質(zhì)厚，長大約2-4毫米，具小尖頭，；花梗細弱，長大約4-10毫米，；花芳香；花萼長約1毫米，裂片稍不整齊；花冠黃白色、淡黃色、黃色或桔紅色，長大約3-4毫米，花冠管長大約0.5-1毫米；雄蕊著生于花冠管中部，花絲短，長約0.5毫米，花***長約1毫米，***隔在花***先端稍延伸呈不明顯的小尖頭；雌蕊長約1.5毫米，花柱長約0.5毫米。果歪斜，橢圓形，長約1-1.5厘米，呈紫黑色。花期約9-10月上旬，果期翌年約3月。